紅果參是一種水果，口感見仁見智，有人覺得清甜有人覺得寡淡，覺得難吃可能是沒買到成熟度高的新鮮果子。
選購時挑顏色深紅表皮光滑的紅果參，成熟度高的果實甜度更足。
紅果參冷藏後口感會更好，冰冰涼涼帶走了部分青澀感。
如果實在覺得空口吃不好吃，可以拌酸奶或者打成水果奶昔調和口感。
紅果參的品種也有差異，高花青素的品種略微帶酸，普通品種偏清淡。
儘管口感有人不習慣，但紅果參的花青素含量確實很高對眼睛有益。
紅果參的籽很細可以直接吞，不需要像百香果那樣吐籽。
初次嘗試者可以少量購買先嚐再決定是否回購。
把紅果參當作健康零食而非美食期待，接受度會高很多。
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